土豆大部分人的第一印象是“淀粉”，而淀粉简直就是肥胖的头号大敌，为此对土豆能减肥这点很多人都疑惑，因为在大多数减肥食谱里淀粉作为减肥的头号天敌出现几率是少之又少，有些甚至被列为“禁食”，下面我们就一起来看一看吃土豆能不能减肥吧！

吃土豆能减肥吗？

吃土豆确实有减肥的功效，还有护肤保养美容的功效。土豆不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，是所有充饥食物中含量最少的，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且土豆的含水量很高，每百克高达78.6克，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感，可以避免摄入过量，这是控制体重的关键要素。另外，土豆所含淀粉多为抗性淀粉，能降血脂，缓解便秘情况。从这些层面分析，土豆并非人们所想那样会令人发胖。

土豆减肥的禁忌

1、中国的饮食中习惯把土豆当成一种“蔬菜”摆上桌面，但土豆的吸油能力很强，如果把土豆当成“蔬菜”来煎炒无形中增加了土豆的能量。并且土豆本身中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆当菜，能量就会比吃其它叶菜、瓜茄类蔬菜要多，不利于控制体重。

2、土豆的营养特点更接近于我们所吃的主食中的粮食，如果用来代替部分主食虽然不容易引起肥胖，但长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取，这样会食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。另外在减肥过程中要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。

3、土豆是薯类家族的重要成员，薯类食物是健康饮食的重要部分，适当增加薯类的摄入对人体健康有益。但是不宜吃太多，每周吃5次左右，每次摄入50到100克。薯类最好采用蒸、煮、烤的方式，可以保留较多营养。

土豆减肥的吃法

1、土豆沙拉

【材料】土豆，鸡蛋，黄瓜，西红柿，盐，沙拉酱。

【做法】①先把土豆洗干净煮熟，剁成土豆泥后放进沙拉盘。②鸡蛋放入热水煮熟，和黄瓜一起切碎加入土豆中。③加沙拉酱搅拌最后加入盐调味。

2、土豆胡萝卜菠菜饼

【材料】面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜。

【做法】①先把土豆胡萝卜丝炒熟。②面粉做好皮。③做成菠菜饼。④把土豆萝卜丝卷好即可。

3、麻辣小土豆

【材料】土豆，芫荽，花椒粉，辣椒粉，葱。

【做法】①先煮土豆，切好土豆、芫荽、葱。②平底锅倒油加入土豆翻炒加花椒粉和辣椒粉翻炒即可。